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35年老字号,正宗双皮奶

2018-10-24 09:57 来源:大洋网
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顺德双皮奶盛名在外,问最好吃的双皮奶是哪家,顺德“地胆”就带我们来到顺德大良老城区甲子路附近,觅得仅此一家的金榜牛奶店。这家街角老店,由于家庭经营的缘故,显得过分朴素而低调,简朴的招牌,陈旧的家具和装修,店内却一批又一批络绎不绝的客人。坐镇收银台的老板娘说,小店开于1983年,已经三十五年了。老板娘8岁就开始做牛乳,对牛乳的了解、掌控,那简直就是专家级别。双皮奶的灵魂是奶,奶新鲜浓郁,做出来的双皮奶就味道纯正。判断双皮奶好不好,可以用勺子放在上面,能稳稳承托勺子的就是佳品。刮起表面的奶皮,甘香无比,一勺下去,嫩如豆腐般的内里颤颤地轻晃着,连小朋友都忍不住一勺接着一勺地吃。双皮奶可热可冷,入口甘甜顺滑,温润滋补。老板娘总是笑眯眯地对女孩子们说,多吃点,美容的!

文/拍摄:广报全媒体记者 高敏华

后期:广报全媒体记者 黎慧莹

编辑:广报全媒体记者 李文琤

[ 编辑: 李健 ]
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